澳大利亚 2025 山羊肉出口创纪录 6.18 万吨 $4.64 亿 全球出口份额 61%

澳大利亚肉类与畜牧公司（MLA）发布 2025 年山羊肉全球快照——澳大利亚以不到 1% 的全球山羊肉产量、贡献全球 61% 的山羊肉出口。2025 年澳洲山羊肉出口 61,766 吨（船运重量）同比 +20%，出口额 $4.64 亿同比 +28%。产量端：2025 年澳洲山羊肉产量同比 +18% 至 63,672 吨（胴体重量），受益于良好季节性条件、供应增加与处理能力扩张。MLA 高级市场情报分析师 Emiliano Diaz 评："2025 快照体现澳大利亚山羊肉行业演进速度——产量与出口创新高、强劲全球需求被满足。" 全球山羊肉虽然仍是 niche 蛋白，但需求扩张速度显著——核心驱动是消费者寻求营养、高质量与多元化蛋白选项。澳洲已被定位为引领该增长的关键供应方。市场端：山羊肉的主要进口国为美国（占澳出口 50%+）、印度尼西亚、台湾、马来西亚——东南亚伊斯兰社群与美国少数族裔消费者是核心需求群体。这反映澳洲农牧业产品在"细分高端"赛道的全球供给主导力，与铁矿石、牛肉等大宗商品形成对照。