高霞：番茄棚里增茬菌菇，算出一本农经"循环账"

据新浪财经，山东省政府新闻办举行"奋进'十五五'科创赢未来"科技工作者专题记者见面会第二场，农技推广专家高霞分享了"菌菜轮作"的"循环账"。她介绍，团队种植的西红柿可溶性糖含量明显较高、口感更甜，主要得益于菌菜轮作模式——食用菌的菌渣不仅改良土壤、提升有机质，还改善土壤生态环境。设施蔬菜连年生产后大肥大水易致土壤板结、呼吸不畅，而以菌渣改良既补养分又修复生态，从而提升产品品质，使西红柿供不应求。她还指出，食用菌本身是生态优质绿色产品，是未来大健康产业与百姓健康餐桌的重要组成；团队正选育推广经济效益高的珍稀食用菌，如富含多糖的灰树花，市场售价可达十几元、远高于平菇等传统品类（仅几元），通过品种选育把高价值产品推向餐桌，促进农民增收、农业增效。这则"棚里增茬菌菇"的故事，是科技赋能农业、把生态优势转化为经济效益的生动注脚。