博伊西州立大学"制冰蛋白"研究入围年度科学突破奖

博伊西州立大学（Boise State University）化学与生物化学系助理教授康拉德·迈斯特（Konrad Meister）的研究入围由"打破砂锅"科学峰会（Falling Walls Science Summit）评选的 2026 年度科学突破奖短名单。迈斯特聚焦"冰核蛋白"——一种微小的有机结构，能让水在人们熟悉的 0°C（32°F）结冰；若没有这类蛋白或其他冰核物质，水要在更低温度才结冰。相比研究较充分的助冰细菌，迈斯特团队 3 月发表于《Science Advances》的工作首次在真菌中发现了前所未知的冰核蛋白，颇具新意。此项研究入围"物理科学"类别，与全球 150 项突破共同角逐。"很高兴别人也觉得我们的新制冰蛋白令人兴奋、看到它解决全球性挑战的潜力，"迈斯特说。