星巴克叫停北美 AI 库存系统：分不清燕麦奶和牛奶

路透社 5 月 22 日报道，星巴克已停止在北美部分门店使用 AI 库存工具，该工具自 2025 年 9 月开始在北美推广，由首席执行官 Brian Niccol 主导推行。工具依靠平板摄像头+ LiDAR（激光雷达）自动清点诸如牛奶等物料库存。原本设想中应该比人工更快、更准，从而让供应链管理智能化。但实际使用中系统稳定性未达预期——经常误计数、误标记，尤其难以区分外观相近的产品（如燕麦奶和牛奶），有时甚至完全漏掉某些物品。星巴克表示停止该项目是为了"统一各加盟门店的库存盘点方式"，并继续将重点放在"大规模运营中的一致性和执行力上"。SHIZO 视角：这是 2024-26 年 AI 落地浪潮中典型的"前 90% 容易、后 10% 极难"案例——库存自动化看似简单，但产品视觉差异度极小的场景对 AI 仍是难题。星巴克的反思可能促使其他餐饮巨头重新评估 AI 库存方案的可行边界。